二氧化硫（化學(xué)式SO2是最常見的硫氧化物。大氣主要污染物之一。火山爆發(fā)時(shí)會(huì)噴出該氣體，在許多工業(yè)過程中也會(huì)產(chǎn)生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃燒時(shí)會(huì)生成二氧化硫。當(dāng)二氧化硫溶于水中，會(huì)形成亞硫酸（酸雨的主要成分）。若把二氧化硫進(jìn)一步氧化，通常在催化劑存在下，便會(huì)迅速高效生成硫酸。這就是對(duì)使用這些燃料作為能源的環(huán)境效果的擔(dān)心的原因之一。

GB1886.213-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二氧化硫

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于吸收法、純氧燃硫法、三氧化硫-硫磺法制得食品添加劑液體二氧化硫或吸收法制得的食品添加劑二氧化硫溶液。

分子式和相對(duì)分子質(zhì)量
分子式
SO₂
相對(duì)分子質(zhì)量
64.06(按2013年國際相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

附錄A 檢驗(yàn)方法

A.9 水分的測(cè)定
按照 GB/T 3637-2011的4.1.1取樣后，用減量法稱取50g試樣，置于已干燥后的卡爾·費(fèi)休滴定杯中，精確至0.01g。以下按 GB 5009.3-2010 第四法卡爾· 費(fèi)休法測(cè)定。水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)以ω₃計(jì)。
GB 5009.3-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定 已經(jīng)廢止，
被 GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定 代替。